Parametry
Producent: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
---|---|
Kategoria: | Biznes, ekonomia |
ISBN | 9788301153670 |
Oprawa | miękka |
Autor | Aleksander Panasiuk, Daniel Szostak |
Wydawnictwo | Wydawnictwo Naukowe Pwn |
Ilość stron | 378 |
Rok wydania | 2018 |
Opis
Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja oraz hotelarstwo, jak na dodatek do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.
Książka gromadzi kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa - jednego z najważniejszych części infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim: podstawy teoretyczne i terminologię, rynek usług hotelarskich - współczesne trendy rozwojowe, zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu, zarządzanie hotelem - z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i progresywność świadczonych usług, gastronomię i inne usługi towarzyszące.
Do głównych zalet podręcznika należą: dostosowanie do programów nauczania, logiczna struktura i jasność wykładu, liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej, słowniczek podstawowych terminów, bogata bibliografia, indeks rzeczowy.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.