Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Forgast - 6 GN 1/1 lub 6 blach 60x40 cm promocja 2023

mistrzowski piec konwekcyjno-parowy Forgast dedykowany jest dla gastronomii i piekarni i cukierni i sklepów. Na 6 pojemników GN 1/1 lub 6 blach 60x40 cm. Sterowanie cyfrowe. Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Forgast odnajdzie wykorzystanie wszędzie tam, gdzie najistotniejsza jest najwyższa jakość gotowania na parze, pieczenia, a także grillowania. Dzięki rewelacyjnemu przepływowi powietrza w środku komory i jej jednoczesnej wentylacji, możliwe jest uzyskanie nieprzeciętnych efektów kulinarnych. Urządzenie daje możliwość obróbki warzyw, mięs, produktów cukierniczych zarówno mrożonych i przygotowanych z bezkompromisowego świeżego ciasta. Możliwość pracy na dwóch standardach blach daje całkowitą uniwersalność zastosowań jednocześnie w gastronomii i piekarnictwie. Elektronicznie sterowane dozowanie pary daje świetne efekty przy gotowaniu warzyw, pieczeniu mięs, zachowując ich cechy odżywcze minimalizując ubytki masy. 99 programów zezwala na zapis z zasady wykorzystywanych przepisów. 4 kroki każdego programu samoczynne przejście w kolejne fazy obróbki bez udziału obsługi. W pełni cyfrowy, instynktowny panel sterowania, zagwarantuje precyzję ustawień i komfort obsługi. Kompaktowe wymiary dają możliwość instalacji urządzenia w miejscach o ograniczonej przestrzeni pracy. Wysoka moc ma wpływ na wydajność i prędkość pracy przy maksymalnym obciążeniu pieca. Szczegółowa charakterystyka: wyśmienite rozwiązanie dla obiektów gastronomicznych, piekarni, cukierni i sklepów minimalne rozmiary dają możliwość instalacji pieca na niewielkiej powierzchni kuchni lub sklepu. System zaparowania sprawia, że piec pasuje nawet do najmocniej wymagających procesów kulinarnych. , a także komora pieczenia wytworzona z wysokojakościowej stali rdzoodpornej Drzwi przeszklone i wentylowane grawitacyjnie dają pełne bezpieczeństwo eksploatacji Odległość między prowadnicami: 80 mm Cyfrowy panel sterowania z obsługą wszelkich parametrów procesów kulinarnych z możliwością zapisu 99 programów w 4 krokach pojemność 6 x 600x400 lub 6 x GN 1/1 2 wentylatory z rewersem obrotów gwarantują równomierność obróbki na każdym poziomie blach albo pojemników GN. Termostat sterowany elektronicznie pozwala na skrupulatne sterowanie temperaturą w zakresie - 30°C do 260°C Nawilżanie iniekcyjne (bezpośrednie), precyzyjnie sterowane elektronicznie pozwala na pracę z rozmaitymi stopniami zaparowania komory Oświetlenie komory Piec dostarczany jest bez blach. Do pieca pasuje podstawa o kodzie FGP1160 z prowadnicami na GN 1/1. Podstawa przeznaczona do blach 40x60 cm dostarczana na specjalne zamówienie.